Mi hermano y yo somos propietarios y gestores de nuestra granja de ostras desde febrero de 2017.
La cabaña está ubicada de manera ideal a pocos metros del puerto de Bourcefranc Le Chapus, con una vista panorámica del puente de la Isla de Oléron.
Nuestra complementariedad es nuestra fortaleza.
Julien Léger
​
Me concentro principalmente en la comercialización y organización del establecimiento. Todas las decisiones importantes las tomamos juntos, pero esta organización, que se ha desarrollado de manera bastante natural debido a nuestras trayectorias y habilidades, nos permite ser más reactivos en la toma de decisiones cotidianas. Las salidas al mar son casi diarias. Todos estamos involucrados según las necesidades y el trabajo a realizar. Ser mi propio jefe, trabajar con y en la naturaleza, sigue siendo un placer cada día, con sus ventajas e inconvenientes. También disfrutamos de la venta directa y el contacto con los clientes.
Simon Léger
​
Desde los 15 años me he enfocado en esta profesión y mi interés se confirmó gracias a diferentes prácticas realizadas durante mis estudios. Después de la escuela secundaria, obtuve en 3 años un título de Bachillerato Profesional en Cultivo Marino, el cual realicé en modalidad de alternancia. Luego, trabajé como empleado en una empresa ostrícola durante tres años para adquirir experiencia.
Siempre he tenido el deseo de convertirme en mi propio jefe.
Lo que me gusta de mi trabajo :
Es poder trabajar al aire libre, aunque varía dependiendo de las estaciones, y poder supervisar el desarrollo del producto desde el nacimiento de la ostra hasta su comercialización. Es una profesión completa, enriquecedora y diversa en la que siempre podemos seguir creciendo y descubriendo cosas nuevas.
© 2023 por boutique-huitres-leger-freres. Desarrollado por AD-ONE.
© 2023 por boutique-huitres-leger-freres. Desarrollado por AD-ONE.